改刀肉是什么地方的菜
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走进河北,承德的饮食文化

是塞外古城平泉的一道名菜,因将猪肉经过多次改刀切成肉丝后,与竹笋煸炒而成,故名。相传,这道菜是清朝道光年间京都御膳房的著名厨师刘德才为了给道光皇帝调换菜肴...

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鹿泉:卷煎假肉 卷煎假肉是以面为主要原料的系列菜品,由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜组成。 藁城:宫面 宫面色白油亮,空心条细,均匀一致,嚼有口...

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